Behind the Scenes – Hinter den Kulissen eines Fotoshootings

Jedes neue Produkt hat seinen großen Auftritt – und dieser beginnt nicht erst im Supermarktregal, sondern schon früher! Denn zuvor treffen bei Dr. Oetker Kreativteams aus den Bereichen des Foodstylings und der Fotografie aufeinander, um das Neuprodukt perfekt in Szene zu setzen. Das Fotoshooting findet häufig schon einige Monate vor Verkaufsstart statt. So kommt es vor, dass im Herbst der Bildhintergrund mit Ostereiern geschmückt ist oder im Hochsommer ein Weihnachtsbaum das Fotostudio ziert und es nach Zimt und Keksen duftet, während draußen die Sonne scheint.

Ein PR-Fotoshooting ist ein echtes Teamprojekt: Neben Fotografie und Foodstyling sind auch Experten und Expertinnen aus dem Marketing und der Brand and Product Communication involviert und anwesend. Die hauseigene Content Factory auf dem Gelände von Dr. Oetker in Bielefeld bietet die Möglichkeit, Fotoshootings und Videodrehs im perfekten Setting umzusetzen. Gleichzeitig ist sie nicht die einzige Produktionsstätte – für bestimmte Shootings kommen auch externe Dienstleister oder Dienstleisterinnen zum Einsatz. So entsteht jedes Motiv genau dort, wo es am besten zum Neuprodukt passt.

Schon vor dem eigentlichen Shooting wird alles mit größter Sorgfalt vorbereitet: Die Produkte werden zubereitet, verziert und vorsichtig im Bildausschnitt platziert. Während des Shootings sorgt das Fototeam für eine harmonische Bildkomposition, während sich die Foodstyling-Profis um die Details kümmern. Das Marketing und die Brand and Product Communication haben ein Auge auf das Gesamtbild und geben letzte Anweisungen und Hinweise.

Ein Shooting für ein Neuprodukt folgt immer einem festen Ablauf:

1. Vorbereiten: Bevor die Kamera überhaupt eingeschaltet wird, werden alle nötigen Vorbereitungen für die Zubereitung der Produkte getroffen. Das Team vor Ort sorgt dafür, dass jedes Produkt perfekt aussieht. 
2. Aufbau des Sets: Während die Produkte noch auskühlen oder den letzten Schliff erhalten, wird das Set so eingerichtet, wie es im Briefing abgestimmt wurde. Licht, Requisiten und Hintergrund müssen stimmen, um die richtige Atmosphäre zu schaffen. 
3. Beginn des Shootings: Sobald alles bereit ist, wird jedes Detail mit der Kamera eingefangen – sowohl im Hoch- als auch im Querformat, damit nachher auch für jeden Kanal das passende Motiv vorhanden ist. Dabei wird eng mit den Foodstyling-Team zusammengearbeitet – noch etwas Konfetti hier, ein perfekt gesetztes Basilikumblatt dort. Hat das Fotomodell seinen Job getan, darf probiert werden. Denn alles, was vor der Linse platziert wurde, ist weiterhin essbar.
4. Die Nachbereitung: Sind alle Bilder im Kasten, und alle Anwesenden zufrieden, folgt die Auswahl und die Bearbeitung der besten Bilder. Farben, Kontraste und Schärfe werden optimiert und abgestimmt, bevor die Fotos zum Beispiel in den offiziellen Pressemitteilungen, im Online-Shop oder über Social Media veröffentlicht werden.

Drei Produktbereiche – drei Herausforderungen 

Jedes Produkt stellt das Team vor andere Herausforderungen: Im Bereich der Kuchen und Desserts geht es um feine Details – das Eis darf nicht schmelzen, die Sahne nicht verlaufen und das Obst muss frisch und glänzend aussehen. Im Bereich Pizza ist Timing alles! Der Käse muss noch zart schmelzen, wenn das Foto entsteht, sonst wirkt das Bild nicht mehr frisch und einladend. 

Was in der Content Factory entsteht, landet überall: In den
offiziellen Pressemitteilungen der Neuprodukte, auf verschiedenen Websites, Social Media oder Zeitungen. Das heißt, es muss das perfekte Endresultat entstehen. Doch die Mitarbeitenden bei Dr. Oetker sind ein eingespieltes Team:
Im Handumdrehen werden schöne Hintergründe geschaffen, die Produkte appetitlich angerichtet und nach ein paar Knipsern ist das finale Bild im Kasten. Die Bilder, die bei den PR-Fotoshootings entstehen, erzählen Geschichten – und
sorgen dafür, dass Verbraucher und Verbraucherinnen schon Lust auf das neue Produkt bekommen, obwohl sie es noch gar nicht probiert haben.

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