Airfryer Backin – Besser Backen in der Heißluftfritteuse

Backen neu gedacht – in der Heißluftfritteuse

Ein Airfryer ist in vielen Küchen nicht mehr wegzudenken – als zeit-, platz- und stromsparende Alternative zum Backofen erfreuen sich Heißluftfritteusen wachsender Beliebtheit und entwickeln sich zum festen Bestandteil der allgemeinen Küchenausstattung. Bereits 43 % der Deutschen besitzen eine Heißluftfritteuse** und mehr als die Hälfte der Nutzerinnen und Nutzer verwendet sie mindestens einmal pro Woche oder sogar häufiger***. Im Airfryer können Lebensmittel geröstet, heißluftfrittiert oder auch gebacken werden. Gerade für kleine Gebäcke wie Muffins, Cookies oder auch kleine Kuchen ist der Airfryer ideal. Das Dr. Oetker Airfryer Backin wurde speziell für diese Nutzung entwickelt.

Besser backen im Airfryer 

Der Backvorgang nimmt mit einer Heißluftfritteuse im Vergleich zum traditionellen Backofen weniger Zeit in Anspruch, da das Gerät heiße Luft deutlich schneller zirkulieren lässt. Dies wird durch die kompakte Bauweise und die starke Luftzirkulation erreicht, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung erzeugt. Außerdem entfällt das Vorheizen. 

Während der verkürzten Backzeit lässt die spezielle Rezeptur des Dr. Oetker Airfryer Backins Teige im Garraum bestmöglich aufgehen, denn es besteht aus einer Backtriebmittelkombination, die im Vergleich zum klassischen Backpulver zusätzlich den Inhaltsstoff Glucono-delta-lacton enthält. Diese Zusammensetzung sorgt für eine optimierte Gasbildung des Teiges, die ihn im Airfryer bestmöglich aufgehen lässt, sodass optimale Backergebnisse erzielt werden können. 

Backen mit Gelinggarantie – auch im Airfryer

Die Anwendung von Dr. Oetker Airfryer Backin gleicht der Anwendung von Dr. Oetker Original Backin. Das Produkt wird beim Anmischen des Teiges gemäß jeweiligem Rezept hinzugefügt. Aufgrund des kleineren Garraums im Airfryer (im Vergleich zum traditionellen Backofen) rücken kleinere Gebäcke in den Fokus. Die Füllmenge des Dr. Oetker Airfryer Backins ist darum ausreichend für bis zu 250 g Mehl, um dieser neue Backsituation gerecht zu werden. Dabei bietet es die gleiche Gelinggarantie der Backerzeugnisse wie Dr. Oetker Original Backin – und somit optimale Ergebnisse in allen gängigen Heißluftfritteusen. Das Airfryer Backin entfaltet beim Backen in jeder Heißluftfritteuse seine Wirkung, sodass ein luftig-lockerer Teig entsteht. Es hat dabei keine Auswirkungen auf den Geschmack der Backerzeugnisse, denn es ist geschmacksneutral und verändert das fertige Gebäck geschmacklich nicht.

Da im Airfryer vor allem Kleingebäcke Platz finden, sind kleine Kuchen, Muffins oder Cookies für die Zubereitung mit Dr. Oetker Airfryer Backin besonders geeignet. Generell lassen sich alle Backwaren zubereiten, die größentechnisch zum Backen in einer Heißluftfritteuse infrage kommen. Hier ist der Garraum des Airfryers entscheidend: Gängige Heißluftfritteusen haben ein Fassungsvermögen von fünf bis sieben Litern. Abhängig der Höhe und Breite des Garraums, lässt sich mit einer Springform von 18 cm-Durchmesser in allen Geräten backen. 

Im Rahmen eines Konzepttests wurde Dr. Oetker Airfryer Backin von Verbraucherinnen und Verbrauchern zuhause in der eigenen Heißluftfritteuse getestet: Die Testerinnen und Tester waren mit der Anwendung des Produkts „sehr zufrieden“. Um optimale Backergebnisse beim Backen mit einer Heißluftfritteuse zu erhalten, ist das „Produkt besser geeignet als herkömmliches Backpulver“, so ihr Testurteil.****

*Quelle: Dr. Oetker Versuchsküche / Vergleichstest Backen im Backofen vs. im Airfryer / November 2024

**Quelle: Eigene Marktforschung / n = 2.000 Befragte, bevölkerungsrepräsentativ nach Alter (ab 18 Jahren), Geschlecht und Region / Februar 2025

***Quelle: Omnibus-Umfrage Heißluftfritteuse / N. Schnier / 19.7.2024

****Quelle: Online-Befragung, Konzepttest mit 407 Personen / Home-Use-Test mit 203 Personen / Dr. Oetker Marktforschung / November 2024